Gerry Creations

Torta di mele

Questa torta mi accompagna da sempre, mi piace molto in quanto non é molto dolce e ha tanta tantissima mela che la rende un'ottima merenda, adatta ed amata anche dai piu' piccini. 

Ma puo' essere  servita con sopra una delicata crema per ottenere un dolce straordinario per dopo cena.

 Dosi per: una tortiera media

Costo: basso              

Tempo preparazione: 30 min. circa

Tempo cottura:  40 min. circa

Ingredienti:

Kg. 1 di mele (ideali le renette)

g 120 di zucchero

2 uova

un limone, la sola scorza grattugiata

mezza bustina (dose) di lievito per dolci

g 80 di burro

g 80 di farina

un bicchiere di latte

pangrattato, per rivestire la tortiera

Procedimento:

Innanzitutto pulite le mele, privandole del torsolo e della pelle, quindi tagliatele a fettine sottili.

In una ciotola capace intridete lo zucchero con le uova, poi aggiungete la farina e il latte, quindi mescolate accuratamente. Unite la scorza del limone e il lievito e seguitate a impastare.

Ora aggiungete le mele e riccioli di burro, mescolate ancora adagio, cercando di non rompere le fettine, quindi versate il composto nella tortiera precedentemente imburrata e foderata di pangrattato. Passate in forno (già caldo a 180°) e fate cuocere per circa 40 minuti.

Buon appetito!

Note e suggerimenti:

Questa torta puo' essere servita sia fredda che tiepida. Avendo una consistenza molto bagnata per via dell'abbondanza delle mele, consiglio di tagliarla non a fette ma a quadrettoni. Una variante per renderla ancora piu' golosa puo' essere quella di aggiungere all'impasto dell'uvetta oppure dei pinoli. Assolutamente da provare.

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