mercoledì 30 maggio 2018

Yogurt turco fatto in casa senza yogurtiera

Realizzare in casa lo yogurt,
e' piu facile di quello che si pensa, anche se non si possiede una yogurtiera. Occorre prestare attenzione ad alcuni piccoli dettagli fondamentali per ottenere una buon risultato. Lo yogurt che io preferisco e' quello di tipo Turco meglio conosciuto in Italia come yogurt greco. Si tratta di uno yogurt dalla consistenza densa e cremosa. Puo' essere consumato  sia da solo o con aggiunta di zucchero, frutta o cereali. Questo tipo di yogurt
viene spesso usato per accompagnare verdure o per creare veri e propri antipasti. Naturalmente ci sono tante scuole di pensiero, sulla corretta procedura per fare lo yogurt in casa, sulle dosi dello starter sul tipo di latte da utilizzare e sulla temperatura del latte. Anche i tempi spesso variano. Come sempre io condivido la mia ricetta in base alla mia esperienza e quotidianita'.