Pizza in giornata

 PIZZA IN GIORNATA

 (nel forno di casa cotta su refrattaria) 

Chi non ama la pizza? Con qualche piccolo accorgimento e nel forno di casa, si può ottenere un risultato incredibile: crosta fragrante, bella alveolatura e un'altissima digeribilità.

Per anni ho preparato questa ricetta con il lievito di birra, ma poi ho voluto sfidarla adattandola al mio li.co.li di 10 anni, per regalare quell'aroma unico che solo il lievito madre liquido sa dare. In questo post troverete la doppia versione: dosi, procedimento e tempi spiegati passo passo per entrambe le opzioni, così potrete scegliere quella che preferite!

Cari amici,

chi segue questo blog sa quanta dedizione e quanto amore metto in ogni singolo fotogramma, in ogni ricetta e in ogni sfumatura di luce dei miei lavori di still life. Per me la fotografia non è solo tecnica: è un modo di respirare, di fermare il tempo e di cercare la poesia nelle piccole cose quotidiane.

Oggi quella passione silenziosa ha fatto un passo grandissimo. Sono felice e emozionata di annunciarvi che parteciperò alla 5ª Mostra Collettiva "Photo Grafia" che si terrà a Bologna il 16, 17 e 18 Ottobre 2026 presso la Paoletti Fotogalleria (Strada Maggiore 14/B).

Rotolo Paradiso

 ROTOLO PARADISO 

(pasta biscotto e panna montata)  

Questo é il rotolo Paradiso un dolce ispirato alla famosa torta alla quale non ha proprio nulla da invidiare. Una pasta biscotto morbida ed elastica avvolge una golosa crema di panna montata aromatizzata al miele. Il suo sapore semplice e delicato avvolge il palato ad ogni morso, rendendolo perfetto sia come ottima merenda per i bambini, sia come dessert leggero per un dopo cena raffinato. Vediamo insieme la ricetta passo passo per preparalo in casa in pochi minuti!

Crostata con crumble

 CROSTATA CON CRUMBLE 

(senza burro)  

La crostata é da sempre uno dei mie dolci preferiti e mi piace provarlo sempre in modi diversi e con diverse farciture. Ed ecco che, in un guscio dorato di frolla leggera, un cuore morbido e intenso di frutti di bosco e una pioggia di briciole croccanti che profuma di casa nasce questa crostata crumble che racchiude il segreto del dolce perfetto: la semplicità che sorprende a ogni morso.

Buona Pasqua