Trancetti di torta con crema e gelatina di fragole

La bella stagione è alle porte, e gia’ le fragole fanno capolino su tutte le tavole, buonissime fresche ma altrettanto buone per farne una marmellata o una gelatina. E che ne pensate della crema abbinata alla gelatina di fragole? E se il tutto lo stratifichiamo in una torta? Mettiamoci al lavoro e prepariamo una base soffice e delicata, un impasto veloce ma molto buono. Pochi ingredienti e la crema è fatta, e poi anche la gelatina richiede poco tempo. Uno, due e tre tutto pronto. Ora non ci resta che comporre il nostro dolce e metterlo in frigo in attesa che il tempo faccia la sua parte. Io preparo questa torta in una teglia quadrata perche’ adoro servirlo cosi’ a trancetti monoporzione con una spolverata di zucchero a velo, e guarnire con una fragola fresca e una foglia di menta. Una delizia, profumata e delicata dal gusto fresco dell’estate.

Questi sono gli ingredienti: 

Buona sera a tutte,
cosa c'é di piu' buono che lo spezzatino con i piselli?

Succolenti bocconcini di carne abbracciati da un generoso sugo dal sapore morbido, addolcito da una delle verdure piu' amate dai bambini, i piselli...

Le farfalle
Le farfalle sono simili a tenere nuvole, volane leggere come i miei pensieri e come loro sono multicolori le mie riflessioni.. Le farfalle sono l’allegoria della vita, infatti ciò che e il bruco chiama fine del mondo, il resto del mondo chiama farfalla, così è la nostra vita terrena. Posso rincorrere una farfalla per tutto il prato e non prenderla mai. Ma se mi siedo tranquillo sull’erba verrà a posarsi sulla mia spalla. Nella vita i pochi attimi felici sono simili ad una farfalla tra le mani, se la stringo muore ma se la lascio se ne va, se l’accarezzo e sarà sempre con me.
Favria 4.04.2015 Giorgio Cortese