Cesto da appendere

Un cesto particolare questo, con base semicircolare intrecciata, treccia alla base, treccia di intermezzo, e cambio colori. Il tutto impreziosito da una chiusura a torciglione e manico per essere appeso. Il tutorial suddiviso in 5 sezione vi permettera' agevolmente di seguire i passaggi per la realizzazione completa. 

Manico semplice per cestino

In questo tutorial vedrete come realizzare un manico per i vostri cestini. Questo tipodi manico si adatta a tutti i modelli di cesto, tondi e quadrati ai quali puo' essere applicato da entrambe i lati.

Chiusura a torciglione

Una bellissima chiusura questa dal sapore antico, proprio come si faceva con i vecchi cesti in vimini. Forse un po' complessa ma una volta capito il meccanismo vi sara' facile eseguirla. 

Vellutata di lenticchie rosse

Anche conosciuta come crema di lenticchie rosse la vellutata é un piatto prelibato e velocissimo da realizzare. 


Dosi per: 4/6 persone

Costo: basso         

Tempo preparazione: 15 min. circa 

Tempo cottura:  20/30 min. circa

Ingredienti:

Un bicchiere di lenticchie rosse secche (senza buccia)
due cucchiai di olio di semi di mais o girasole
una cipolla media 
un cucchiaio di farina
una carota
un cucchiaino di concentrato di pomodoro (facoltativo serve per dare colore)
uno spicchio di aglio (facoltativo io non l'ho messo)
pepe q.b.
sale q.b.
un litro di acqua

Procedimento:

Mettiamo in un tegame i due cucchiai di olio, aggiungiamo la cipolla finemente tritata e la facciamo imbiondire, ora mescolando aggiungiamo anche il cucchiaio i farina, il concentrato di pomodoro e poi la carota tagliata a piccioli dadini. Mettiamo ora le lenticchie rosse precedentemente lavate accuratamente, ed infine il litro di acqua. Lasciamo cuocere a fuoco medio con il coperchio inclinato fino a che non bolle, togliamo poi il coperchio e proseguiamo la cottura fino a che le carote saranno morbide. Salare e pepare a piacere.

Togliamo il tegame dal fuoco e passiamo il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto cremoso e vellutato. Se risultasse troppo liquido, rimettere sul fuoco per farla addensare e, nel caso contrario possiamo aggiungere un po di acqua avendo cura di riportare tutto a bollore.

Buon appetito!

Note e suggerimenti:
Servire questa vellutata ben calda e, se volete, con un filo di una salsa fatta con burro sciolto con una punta di peperoncino rosso dolce in polvere. E se gradito il succo di limone. Ottima anche con un semplice filo di olio a crudo accompagnata da crostini di pane. Ideale e amata anche dai bambini, ma ricordate di non mettere il pepe che in genere non gradiscono.

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Treccia di intermezzo per cestini

In questo video vedrete eseguire l'intreccio a due tessitori, l'uso degli stecchini di legno, la treccia di intermezzo ed il cambio colore cannucce. 

Tortino di Fave

(Ricetta con pentola a pressione)

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Un contorno buonissimo, salutare, diverso dal solito, e dallo splendido aspetto. Credetemi, stupirete con questo tortino i vostri ospiti che una volta assaggiato ne vorranno subito la ricetta.

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Dosi per: 4/6 persone              Costo: basso                      Tempo preparazione: 10 min. circa              Tempo cottura:  20 min. circa             Ingredienti:              (tutte le dosi sono a “bicchiere” usare sempre lo stesso per la               misurazione  di  tutti gli ingredienti)           2 bicchieri di fave secche (senza buccia)             1 cipolla medio/grande             2 cucchiaini di zucchero             1 cucchiaino di sale             1/3 di bicchiere di olio di oliva             4 bicchieri di acqua           Procedimento:    Normalmente le fave secche vanno tenute a bagno tutta una notte     ma grazie alla cottura con la pentola pressione, questo non é     necessario.    Sciacquiamo le fave molto bene privandole di eventuali impurita’ e    mettiamole nella pentola a pressione,  sbucciamo la cipolla,    tagliamola in quattro parti ed anch’essa mettiamola nella     pentola.      Aggiungiamo ora, l’olio di oliva, il sale lo zucchero e l’acqua.     Chiudiamo la pentola a pressione e mettiamola sul fornello.     Calcolate dal primo fischio circa 20 minuti.    Trascorsi i 20 minuti, sfiatiamo il vapore ed apriamo il coperchio.     Prendiamo un frullatore ad immersione e creiamo una purea.     Se fosse un po’ troppo liquida rimettete il tegame sul fornello     mescolando continuamente per evitare che si attacchi.    Comunque potete fare un prova mettendo qualche goccia su di un     piattino per vedere se raffreddandosi solidifica.     (Come si fa’ per le marmellate).   Ora prendiamo uno stampo, preferibilmente in silicone ungiamolo    con un filo di olio e versiamo il composto livellandolo bene.    Attendiamo che si raffreddi e mettiamolo in frigorifero almeno per     un paio di ore prima di servire.        Se lo desiderate potete decorare ed insaporire con fette di limone, un filo di olio         di oliva e dell’aneto tritato    Buon appetito!        Note e suggerimenti:     Le fave secche sono legumi privi di grassi e contengono fibre,      questo fa' di questa ricetta un contorno adatto anche a chi      segue una dieta ipocalorica.      Se ti é piaciuta questa ricetta aggiungi un tuo commento!

Treccia alla base per cestino

In questo tutorial spiego come io realizzo le trecce alla base per i miei cestini quando alzo i montanti.

Cestino quadrato

Base intrecciata ed angoli perfetti, per questo cestino bicolore dall'originale chiusura a torciglione. Tutorial passo passo suddiviso il tre video:

① Intreccio base quadrata o rettangolare con telaio fai da te

② alzo montanti, lavorazione angoli, cambio colore e chiusura a torciglione.

Cestino quadrato...

Cestino quadrato...alzo montanti con intreccio base. Intreccio a due tessitori con particolare cura alla creazione di angoli perfetti a due montanti. Cambio colore cannucce ed intreccio chiusura a torciglione a tre passaggi. 

Cestino basso con doppia treccia.

Cestino basso chiusura a doppia treccia

Questo ultimo video della serie va' a completare il cestino con una preziosa doppia treccia in tre passaggi che lo rende davvero speciale. 

Cestino, intreccio, alzamento e aumento montanti.

In questo tutorial vedrete passo passo, come partendo da una base rotonda, alzare in verticale i montanti intrecciandoli tra loro, aumentare i montanti da uno a due, e la preparazione per una chiusura a doppia treccia. 

Base semisferica

La base semisferica si presta alla realizzazione di cesti molto particolari, come ad esempio dei porta biancheria salva spazio, ma anche dei cestini da appendere per la cucina ed inoltre i coperchi per i cestini da pic nic.  Ma puo' essere una idea carina anche per due cesti gemelli accoppiati, insomma una forma interessante per stimolare la vostra fantasia.

Buon lavoro e continuate a seguirmi iscrivendovi su mio canale Youtube per non perdere i prossimi tutorial.