Fuori porta natalizio 

Buongiorno a tutte,

e si' ormai l'atmosfera del Natale si inizia a sentire nell'aria e arriva il giorno in cui si inizia a decorare la casa, a fare l'albero, il presepe ecc... e non vogliamo pensare quest'anno ad un fuori porta diverso dal solito? Diverso dalla solita ghirlanda rotonda? Questo allora é il post che fa' al caso vostro!

Potete realizzare utilizzando la carta e poche altre cose di facile reperibilita' questo elegante fuori porta a costo quasi zero. Io vi spiego come farlo ma a voi resta l'immaginazione perche' fatte le pigne, i rami di abete e le bacche lo potete trasformare il fostro fuori porta in un oggetto unico che solo avrete. Cambiaate la forma, il colore dei nastri, anche le bacche possono essere bianche come quelle del vischio, insomma mi aspetto di vedere grandi trasformazioni! 

Ah dimenticavo se non vi piace il fuori porta potete sempre creare un centro tavola

 Formaggio primo sale fatto in casa

Se fare il pane é davvero affascinante e di grande soddisfazione fare il formaggio é davvero una esperienza unica. Vedere il latte che si trasforma in formaggio é davvero una bella esperienza e meno difficile di quello che si possa pensare. Naturalmente parliamo di formaggio primo sale che é uno dei piu' semplici da preparare in modo casalingo sia per la facilita' che per i pochi strumenti che occorrono per farlo. Il primo sale é un formaggio fresco che puo' essere consumato a poche ore dalla sua preparazione cosi' al naturale, grigliato oppure é possibile farlo impanato e fritto ma io lo prediligo semplice con sopra un filo di olio, sale e pepe. Per ottenere dei buoni risultati sono necessari alcuni piccoli accorgimenti:

• Il latte di mucca deve essere di altissima qualita' e freschissimo di giornata
• La temperatura del latte deve essere misurata con un termometro da cucina

Ci sono diversi metodi di preparazione io, oggi vi racconto il mio che é molto semplice ma che vi dara' grandi soddisfazioni. 

La leggenda vuole che la paternità del Primo Sale venga attribuita al ciclope Polifemo. ... Infatti Omero nell'Odissea narra che: “Seduto, Polifemo mungeva a turno le pecore e le belanti capre e, rese le madri agli agnelli, fece cagliare una metà del latte e lo pose in cesti intrecciati”

   Pan Bauletto o pane in cassetta

Buongiorno e buona settimana. 

Oggi vi voglio raccontare una piccola storia. Quando ero piccola ed andavo alla scuola elementare, ricordo che la mia mamma mi metteva nella cartella la merenda per l'ora di ricreazione. La mia merenda consisteva in due fette di pan carre' fatto in casa farcite con marmellata di more anch'essa rigorosamente fatta in casa dalla nonna. Odiavo questa merenda! Al suono della campanella guardavo i miei compagni scartare la loro merenda spesso avevano la crescentina fritta, quella acquistata, bella unta che lasciava grandi macchie di olio sul sacchetto in cui era incartata, oppure belle merendine confezionate nei loro celofan colorati, insomma loro erano piu' fortunati di me e a volte cercavo di scambiare la mia merenda fatta in casa! In realta' c'erano figli i cui genitori lavoravano entrambi e quelli come me che avevano la mamma casalinga o quasi che poteva permettersi ed avere il tempo di cucinare cose sane e genuine. Capisco questo con il senno di poi, ed ora, oltre ad avere il piacere di cucinare cose sane sapendo cosa ci metto dentro riscopro i sapori di un tempo. Ecco come al solito mi sono dilungata, per presentarvi la ricetta del mio Pan carre', pane in cassetta o negli ultimi tempi meglio conosciuto come Pan bauletto. Comunque lo voglite chiamare tutti sanno di cosa stiamo parlando e cioé quel tipo di pane che una volta affettato viene comunemente usato per tosat, sandwich o tramezzini. 

E' possibile realizzare il Pan bauletto con farina bianca o altri tipi di farine io l'ho preparato con farina bianca mescolata a farina con semi come lino, canapa, girasole ecc. ed é venuto strepitoso. Nell'attesa di provare una versione semintegrale vi racconto come l'ho realizzato. 

Buongiorno a tutte care amiche ed amici che mi seguite, ho realizzato per voi questa casetta contenitore interamente a mano con l'utilizzo delle cannucce di carta.

Ho cercato di costruire questa casetta ed anche il tutorial