Buon Natale!!!

Mancava poco alla mezzanotte e mi ero quasi assopita quando...un rumore improvviso mi sveglia!. Con movimenti molto lenti mi alzo dal letto e cammino piano verso il salone e,,, lui é li'! Con la sua mano di bianco guantata addenta un biscotto e lo assapora con gran gusto, gli piacciono! Poi un bel sorso di latte e in un lampo sparisce, questa notte ha tanto da fare in giro per il modo per portare doni di pace, allegria e tanta salute a tutti. Questo é il mio augurio per tutti voi. 

 Ps. la ricetta dei mie biscotti la trovate QUI semplici veloci ed ottimi per tutte le occasioni.

Un caro saluto e a presto.

Formaggio primo sale fatto in casa e stagionato

Buongiorno,

vi ricordate il mio post della ricetta del formaggio fatto in casa di qualche tempo fa'? Se non lo ricordate lo potere trovare QUI 

Avevo fatto in buonissimo formaggio primo sale da consumare fresco ma, allo stesso tempo, ne avevo fatto uno da stagionare. Ed ecco il risultato, stagionatura di circa 1 mese

Bello vero? In una crosta rigata, commestibile e buonissima si racchiude tutto il profumo ed aroma che la stagionatura conferisce al formaggio. L'interno ha una consistenza morbida e compatta e presenta una leggera ed irregolare occhiatura (bollicine).

I passaggi usati per la stagionatura sono molto semplici.

 Formaggio primo sale fatto in casa

Se fare il pane é davvero affascinante e di grande soddisfazione fare il formaggio é davvero una esperienza unica. Vedere il latte che si trasforma in formaggio é davvero una bella esperienza e meno difficile di quello che si possa pensare. Naturalmente parliamo di formaggio primo sale che é uno dei piu' semplici da preparare in modo casalingo sia per la facilita' che per i pochi strumenti che occorrono per farlo. Il primo sale é un formaggio fresco che puo' essere consumato a poche ore dalla sua preparazione cosi' al naturale, grigliato oppure é possibile farlo impanato e fritto ma io lo prediligo semplice con sopra un filo di olio, sale e pepe. Per ottenere dei buoni risultati sono necessari alcuni piccoli accorgimenti:

• Il latte di mucca deve essere di altissima qualita' e freschissimo di giornata
• La temperatura del latte deve essere misurata con un termometro da cucina

Ci sono diversi metodi di preparazione io, oggi vi racconto il mio che é molto semplice ma che vi dara' grandi soddisfazioni. 

La leggenda vuole che la paternità del Primo Sale venga attribuita al ciclope Polifemo. ... Infatti Omero nell'Odissea narra che: “Seduto, Polifemo mungeva a turno le pecore e le belanti capre e, rese le madri agli agnelli, fece cagliare una metà del latte e lo pose in cesti intrecciati”

Ciao a tutte, 

oggi ho voluto rispolverare un lavoretto di qualche tempo fa'. Si tratta di un porta stuzzicadenti piuttosto originale e simpatico. E' realizzato in pasta sintetica interamente a mano e senza l'ausilio di stampi. Colorato con colori acrilici e vernice potettiva finale. Che ne dite?

Fette di arancia decorative essiccate

Questo video é dedicato a tutte le persone che amano decorare la casa per le festivita' e l'albero in modo alternativo ed ecologico. Vi mostrero' come in pochi e semplici passi é realizzare queste profumate fette di arancia che potrete usare anche come simpatico e originale chiudi pacco.

Altre barchette

Barchette in legno e carta