Canestrelli occhio di bue

Questi frollini, sono una incrocio tra il Canestrello, classico biscotto a forma di fiore bucato, e i biscotti Occhio di bue, dolcetti di frolla con morbido ripieno di confettura. Si differenziano dal canestrello sostanzialmente per l'utilizzo delle uova  a crudo, e dall'occhio di bue per la forma.  

Ne ho voluto fare una versione a biscottone del diametro di cm. 7,5 da gustare come monoporzione anche se a dire il vero uno tira l'altro. La farcitura che normalmente viene fatta con marmellata di albicocche l'ho sostituita con una profumatissima marmellata/gelatina di mele cotogne che potrete facilmente realizzare con la ricetta della COTOGNATA che trovate qui' nel mio canale riducendo le dosi dello zucchero. Per concludere questi frollini sono semplici da preparare ma di grande effetto scenico. 

Cavolfiore con carne macinata

Il cavolfiore tipica verdura invernale ha tantissime proprieta' benefiche, per cui andrebbe consumato spesso. Ve lo propongo in una ricetta sfiziosa che puo' essere considerata un piatto unico. Come sapete il cavolfiore ha un basso contenuto di calorie e quindi da considerarsi un cibo dietetico, ecco perche' ho voluto azzardare un abbinamento con la carne macinata. Ma fate attenzione nella scelta del cavolfiore che deve essere sempre di colore bianco brillante ed avere le foglie ben aderenti e croccanti.

Lucine led fai da te

Un sistema semplice per sostituire le piccole candeline a volte pericolose con questi led a luce fredda. Potete sbizzarrirvi provando ad usare piu' di un led e volendo anche piu' pile o pile piu' grosse, ma sempre con attenzione, mi raccomando.