Gelatine di mele cotogne (Cotognata)

Buon giorno a tutti, oggi vi voglio parlare della MELA COTOGNA

La mela cotogna é un frutto antico, 

un tempo l'albero si trovava ovunque negli orti e nelle campagne. 

 Profumata ed imperfetta, 

dalla forma ne pera ne mela é un frutto praticamente immangiabile curdo, 

infatti anche in passato veniva consumata solo cotta, sotto forma di marmellata o gelatina. La si preparava all'inizio dell'autunno e la si poteva consumare fino a primavera inoltrata. 

Ormai LA COTOGNATA si prepara meno in casa, e quindi con questa ricetta voglio risvegliare il ricordo felice di generazioni di bambini che la gustavano  proprio sotto forma di caramella compatta ma morbida avvolta da zucchero. Se trovate delle belle mele cotogne vi consiglio di provare a farla, é veloce e solo dopo qualche giorno di attesa avrete un risultato strepitoso, e delle gelatine che vi coccoleranno per tutto l'inverno.

PS. Le gelatine si conservano a lungo. Ma purtroppo non durano mai abbastanza a lungo per scoprire quanto!

Fette di arancia decorative essiccate

Questo video é dedicato a tutte le persone che amano decorare la casa per le festivita' e l'albero in modo alternativo ed ecologico. Vi mostrero' come in pochi e semplici passi é realizzare queste profumate fette di arancia che potrete usare anche come simpatico e originale chiudi pacco.

Manuale Speciale Natale