Le erbe aromatiche sono un salutare sistema per insaporire e profumare tutte le portate, che siano di carne pesce, primi piatti o semplici insalate. Naturalmente il massimo sarebbe poterle avere a disposizione sempre fresche, ma quando questo non é possibile possiamo utilizzarle essiccate. Ma lo sapevate che é possibile farlo con il microonde? Ebbene si' in pochissimo tempo quasi tutte le aromatiche si possono essiccare ottenendo ottimi risultati in pochissimo tempo. Un mix di spezie essiccate e profumate é un ottimo alleato da tenere in cucina per ogni evenienza. Che ne dite?
domenica 25 settembre 2016
domenica 18 settembre 2016
Mix di ortaggi al forno
Se come a me’ vi
capita di avere tanti avanzi di ortaggi e non sapete cosa farne, questa é la
ricetta che fa’ per voi. Questo contorno non solo é veloce da preparare ma buonissimo
e leggero adatto come contorno per qualsiasi secondo piatto. Lo potete
realizzare con qualsiasi verdura, l’unico accorgimento é quello di fare
attenzione a tagliare le verdure delle stesse dimensioni e, in caso usiate
patate e carote é necessario prima scottarle in acqua bollente. Porterete in
tavola un contorno davvero scenografico pieno di colori, profumi e aroma,
insomma da leccarsi i baffi!
martedì 13 settembre 2016
Fagioli verdi d'Egeo
Oggi vi presento
un'altro piatto all'olio d'oliva, tipico della cucina dell'Egeo. Un contorno
interessante sia per il gusto delicato ma allo stesso tempo deciso, sia dal
punto di vista nutrizionale e calorico, infatti sono poveri di calorie e ricchi
di proteine.Questi fagioli/fagiolini vengono chiamati a seconda della regione,
piattoni, taccole, o fagioli corallo, anche se in realta’ appartengono alla
famiglia dei piselli. Pare pero’ che in
alcune regioni siano, purtroppo, di difficile reperibilita’, ma se li riuscite
a trovare non lasciateveli scappare.
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