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sabato 13 luglio 2019


Oggi vi presento la seconda ricetta che unisce il mio paese di adozione la Turchia con il mio paese di origine l'Italia. Ho voluto creare questa ricetta che rispetta alcuni dei passaggi della ricetta originale ma cercando di adattarla agli ingredienti corrispondenti reperibili in italia. Spero di esserci riuscita


Ingredienti per 12 involtini  :
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 400 gr. di pasta fillo pronta  
(Queste sfoglie di pasta molto simili alla Yufka Turca sono sfoglie sottilissime in genere fatte solo di farina e acqua e quindi molto piu' leggere dal punto di vista calorico rispetto alla simile ma non uguale pasta sfoglia).
75 gr. di farina
75 gr. di olio di oliva
25 gr. di aceto di mela o di uva
una punta di cucchiaino di lievito per dolci
200 gr. di ricotta
25/30 gr. di prezzemolo fresco
1 rosso di uovo
semi di sesamo e cumino nero

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