Tantissimi auguri di un serena Pasqua

Torta farcita e glassata a specchio

In questo video vi mostrero' come anche in una cucina casalinga e strumenti non proprio professionali é possibile realizzare una torta di grande effetto. Non mi ritengo di certo una pasticcera ma, e ormai lo sapete, mi piace sperimentare e condividere rendendo se possibile semplice e di facile comprensione alcune ricette non proprio per principianti. Spero di essere riuscita nell'intento. Ho descritto tutte le fasi di assemblaggio e fornito tutte le ricette...allora vediamo cosa sapete fare!

Glassa a specchio al cioccolato finale

La glassa a specchio é una copertura dall'effetto davvero spettacolare. Ma per ottenere risultati ottimali e' importante sapere pero' che é preferibile ' utilizzarla su torte farcite e congelate, infatti, il freddo contribuisce a rendere la glassa uniforme e sopratutto lucida. Su torte da forno  come ad esempio il pan di spagna il rischio e' che la porosita' del prodotto assorba in parte la glassa andando a compromettere il risultato di glassatura e sopratutto "lo specchio" . Guardate il video e troverete altri consigli importanti.