Crema di cavolo rosso

 Con questa ricetta porterete in tavola una sana e sontuosa crema. Un vero concentrato di vitamina c da servire con un filo di olio di oliva a crudo, una spolverata di formaggio grattugiato e crostini di pane abbrustolito. Semplice e veloce da preparare, leggera con il suo colore sgargiante vi accompagnera' nelle fredde giornate invernali. Ma personalmente la amo mangiare anche in estate a tenuta a temperatura ambiente.