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martedì 5 novembre 2019


Buon giorno e ben ritrovate. 
Qual' é quel piatto vanto della cucina italiana e tanto amato in tutto il mondo che si é soliti mangiare alla Domenica e che accontenta sempre tutti i gusti? 

LA PIZZA





 E' una preparazione che richiede pochi ingredienti e abbastanza semplice da preparare. Ogni uno ha ormai la propria ricetta piu' o meno collaudata, ma una delle insidie piu' grandi e fare una bella pizza come in pizzeria a casa propria e sopratutto poterne sfornare diverse in poco tempo quando si ospiti o si é un po' numerosi in famiglia. Da tempo avevo letto della pizza in padella e dire il vero avevo gia' fatto diversi tentativi non poprio andati a buon fine. Ma ora dopo diverse sperimentazioni sono orgogliosa di condividere con voi questo metodo di precottura che vi garantisco davvero efficace. Otterete delle ottime pizze che potrete preparare in giornata o adirittura congelare ed utilizzare all'occorrenza o all'ultimo minuto. Provare per credere e poi fatemi sapere se vi é piaciuta la mia ricetta.


► Ingredienti per 6 pizze del diametro di 24 cm. circa:
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600 gr. di farina
una bustina di lievito di birra liofilizzato istantaneo
300 gr. di acqua circa, tiepida
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio di oliva
Cottura in padella e poi in forno statico a 250 gr. su refrattaria o teglia del forno capovolta




A presto e buon appetito!

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