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venerdì 3 gennaio 2020



Buon anno e ben ritrovate. 
Spero che abbiate trascorso una bella serata e che il vostro 2020 sia incominciato alla grande.
Allora cosa c'é di meglio che iniziare questo 2020 con un po' di dolcezza? Non troppa pero' perche' lo so' che siete ancora reduci dalle grandi mangiate di queste Feste. Cosa c'é di meglio che un colazione delicata, leggera e genuina e senza burro? Eccola...
La ciambella soffice con yogurt


lunedì 30 dicembre 2019

Buongiorno a tutte,
siamo arrivati ormai al termine di questo anno 2019. Questo sara' il mio ultimo post e quindi ne approfitto per farvi tantissimi auguri che questo anno termini in serenita' con le persone che amate. Auguro a tutti che il 2020 si apra in bellezza e vi porti salute, amore e perche' no anche due soldini! Vi lascio con una ricettina di qualche anno fa', ottima idea per il cenone se ancora non avete preparato nulla o siete ancora indecisi.

Polpettone di pollo ripieno di spinaci



Fin da piccola...

sabato 7 dicembre 2019



La torta ai tre cioccolati fa' parte di quelle torte chiamate in gergo "moderne" diventate famose negli ultimi tempi anche al programma televisivo Bake Off e al maestro Ernst Knam. In particolare questa torta credo sia una delle sue, la cui ricetta compare anche in una delle sue pubblicazioni. Io ne ho fatta una versione leggermente diversa ed omettendo le uova. Io quella del maestro non l'ho assaggiata ma vi assicuro che questa é una vera ghiottoneria.

giovedì 21 novembre 2019


Ciao care amiche come state? 
La scorsa settimana ho fatto una "scappata" in Italia alla ricerca di Babbo Natale. E non ci crederete ma l'ho trovato! Eh si' quella con la faccina furbetta sono proprio io.


Ero con la mia sorellina,
e Babbo Natale lo sapete, adora i dolci. Quindi alla cosegna della letterina gli abbiamo promesso un dolce speciale che oggi voglio condividere con voi  la torta magica 

un dolce abbastanza semplice da preparare ma dalla lunga cottura e lungo riposo in frigorifero. D'altronde c'é tempo al Natale! 
Beh il nome é gia' un programma ma é importante seguire attentamente la sequenza dei passaggi e la temperatura degli ingredienti per ottenere la vera magia e cioé una torta a strati con un unico impasto. Sopra un pan di spagna soffice e leggermente spugnoso, al centro una crema delicata e sul fondo un morbido budino.  Allora partiamo subito con l'elenco degli ingredienti                                                      
                                                 
                                         

venerdì 8 novembre 2019

Cookies

Rieccomi con una nuova ricettina


I Cookies 




...vanto della pasticceria americana non sono altro che biscottoni burrosi con gocce di cioccolato. Certo si fa' presto dire biscottoni, ma per una perfetta realizzazione ci sono come sempre delle piccole regole che fanno la differenza. 

martedì 5 novembre 2019


Buon giorno e ben ritrovate. 
Qual' é quel piatto vanto della cucina italiana e tanto amato in tutto il mondo che si é soliti mangiare alla Domenica e che accontenta sempre tutti i gusti? 

LA PIZZA





 E' una preparazione che richiede pochi ingredienti e abbastanza semplice da preparare. Ogni uno ha ormai la propria ricetta piu' o meno collaudata, ma una delle insidie piu' grandi e fare una bella pizza come in pizzeria a casa propria e sopratutto poterne sfornare diverse in poco tempo quando si ospiti o si é un po' numerosi in famiglia. Da tempo avevo letto della pizza in padella e dire il vero avevo gia' fatto diversi tentativi non poprio andati a buon fine. Ma ora dopo diverse sperimentazioni sono orgogliosa di condividere con voi questo metodo di precottura che vi garantisco davvero efficace. Otterete delle ottime pizze che potrete preparare in giornata o adirittura congelare ed utilizzare all'occorrenza o all'ultimo minuto. Provare per credere e poi fatemi sapere se vi é piaciuta la mia ricetta.


► Ingredienti per 6 pizze del diametro di 24 cm. circa:
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600 gr. di farina
una bustina di lievito di birra liofilizzato istantaneo
300 gr. di acqua circa, tiepida
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio di oliva
Cottura in padella e poi in forno statico a 250 gr. su refrattaria o teglia del forno capovolta




A presto e buon appetito!

mercoledì 14 agosto 2019


Buon giorno e ben trovate care amiche. Come state? Probabilmente molte di voi si staranno godendo le meritate vacanze, vi immagino belle rilassate sotto l'ombrellone con un buon libro.  Allora io ho pensato di proporvi un dolce veloce e perfetto per l'estate che ad ogni morso é una coccola per il palato...

la San Sebastian Cheesecake


sabato 20 luglio 2019

Portulaca stufata con riso


Buon sabato care amiche. 
Come state? Io bene ed oggi vi propongo una ricetta davvero diversa dal solito. Insomma a me piace mangiare bene, con gusto ma anche sano utilizzando ingredienti a volte dimenticati o adirittura sconosciuti. Vi voglio parlare della PORTULACA gia' il nome é tutto un programma, ma nonostante questo nome un po' difficile e ricercato si tratta di una pianta molto modesta ma dalle grandi proprieta'. Ne esistono tante varieta' di cui alcune ornamentali che regalano delziose fioriture colorate.  Eccone un esempio in questa foto presa dal web.

sabato 13 luglio 2019


Oggi vi presento la seconda ricetta che unisce il mio paese di adozione la Turchia con il mio paese di origine l'Italia. Ho voluto creare questa ricetta che rispetta alcuni dei passaggi della ricetta originale ma cercando di adattarla agli ingredienti corrispondenti reperibili in italia. Spero di esserci riuscita

giovedì 11 luglio 2019




L'estate é sinonimo di marmellate e conserve fatte in casa proprio come vuole la tradizione. La regina delle marmellate é quella di ciliegie con la sua inconfondibile dolcezza che risveglia i ricordi dell'infanzia. Vi propongo una ricetta semplice nella versione

domenica 30 giugno 2019


Buona Domenica 

oggi vi presento una ricetta che unisce il mio paese di adozione la Turchia con il mio paese di origine l'Italia. Ho voluto creare questa ricetta che rispetta alcuni dei passaggi della ricetta originale ma cercando di adattarla agli ingredienti corrispondenti reperibili in italia. Spero di esserci riuscita




Attendo i vostri commenti, a presto.

mercoledì 27 marzo 2019


Buon giorno a tutte e ben trovate.
 Uno dei maggiori crucci sulla lavorazione dei cestini é la chiusura. Come si fa? Che tipo di chiusura faccio? Queste sono le domande che sento spesso! Oggi ho pensato a voi! E vi propongo questa bella chiusura a treccia in tre passaggi. 

mercoledì 20 marzo 2019

treccina per manico borsa


Buon giorno a tutte amanti delle borse di cannuce di carta. Oggi ho pensato a voi! Volete un manico fatto di cannucce di carta? 

sabato 16 marzo 2019

Buon giorno a tutte e buona Domenica.
Di recente ho notato che impazzano nel veb i mini video. Si tratta di video velocissmi lampo e non troppo impegnativi che presentano lavoretti o idee. Ho voluto provare anche io a creare qualcosa di simile visto anche qualche lamentela sul fatto che i miei video sono a volte troppo dettagliati e lunghi . 

mercoledì 27 febbraio 2019


Buon giorno a tutte,

dopo un po' di pausa, eccomi con una nuova ricettina. Si tratta della polpette di lenticchie, croccanti fuori e morbide dentro. Sono un secondo piatto leggero e gustoso, ma sopratutto una valida alternativa a quelle di carne. Si tratta quindi di un piatto vegetariano, ideale per un buon regime alimentare e per gli amanti dei legumi. Per fare queste polpette, é possibile farle anche con le lenticchie precotte, seppur lo sconsiglio per via dell'alto contenuto di acqua in esse contenuta. Io vi propongo una versione leggera che prevede la cottura in forno, ma con la stessa ricetta potrete farle fritte o con il sugo di pomodoro. Se le fare fritte, consiglio prima della panatura di passarle nell'uovo sbattuto per evitare che il pane grattuggiato si disperda nell'olio di frittura, inoltre saranno piu' compatte. Se invece le volete fare al sugo, é sufficiente una volta preparato,  adagiare le polpette e portare a cottura. Con quest'ultimo sistema si possono usare anche le polpette congelate da freezer.
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta, se é cosi' lascia un Mi piace e un commento. 
Ti aspetto alla prossima e ...


Buon Appetito!

venerdì 22 febbraio 2019

Gallo Hei Hei (5 parte)


Buon pomeriggio a tutte
prosegue l'avventura Gallo Hei Hei.
La base si é asciugata dalla colla vinilica e quindi posso procedere tranquillamente allo svuotamento della carta del tutore. (Se occorre potete prima tagliuzzare con le forbici)



Ed ecco il risultato, abbiamo terminato la base del nel nostro lavoro. Ora bisogna fare tutti gli accessori.


Per prima cosa faro' il becco. Inserisco il filo di ferro in due pezzi di cannucce e le collego tra loro con la carta adesiva.


cosi' avro una punta flessibile. Devo farne due, uno leggermente piu' lungo per la parte sopra del becco e uno piu' corto per il sotto. 



Li unisco alle estremita' provvisoriamente 



per poter vedere l'effetto sulla testa.



Sono soddisfatta, per cui incollo con la colla a caldo la parte superiore del becco hai lati della testa.



Aggiungo un montante centrale al becco per fare l'intreccio e ne approfitto anche per fare una prova occhi con due rotolini provvisori di cannucce.


Intreccio la parte superiore del becco con lo stesso intreccio della coda di cui vi avevo gia' parlato nel mio precedente post. Incollo ora, sempre con la colla a caldo anche la struttura per intrecciare la parte inferiore del becco. 


L'intreccio e' lo stesso della parte superiore.


Finito il becco prendo i bargigli che avevo fatto in precedenza 


e li incollo sotto al becco, con la colla a caldo.




Ora le zampe. Per realizzarle utilizzero' tre cannucce ed una cordicella per ciascuna zampa.


Con la carta adesiva incollo le tre cannucce alla estremita della cordicella (1 cm circa)



Copro il nastro adesivo girando intorno una cannuccia, fermandone la fine incollandola. 


Ripego una delle cannucce su se stessa, la parte doppiata determinara' la lunghezza del dito. 
Arrotolo una cannuccia intorno.


Faccio il secondo dito. I due laterali sono della stessa lunghezza.


Quello centrale é 1/1,5 cm. piu' lungo.



Una volta arrotolate le tre dita anteriori fino alla gambetta, nella parte dietro avremo le eccedenze delle 3 cannucce. Ripieghiamone due verso la gambetta e con l'altra arrotoliamola formando quindi il dito posteriore della lunghezza di circa 1 cm.


Zampe fatte!



Pratico un foro aprendo semplicemente due maglie di intreccio per inserire la cordicina a simualre la zampa penzolante. Ma vedro' questa cosa poi alla fine del lavoro.


Facciamo la cresta. Apro un foro tra le maglie di intreccio con un ferro da calza ed infilo nella testa una cannuccia


e poi due tre 


fino a sei. Tengo una distanza tra una e l'altra di 1 cm. circa.


Intreccio per due giri a doppio tessitore e poi, cannucce a due a due ad un tessitore. Ottengo tre creste ma 


sono poche, quindi ne relizzo una piu' piccola a parte che incollo a seguire.


Anche in questo caso mi mancano foto e per farvi capire vi posto questa dove si vede la cresta. Le tre + una.


Le ali. Con il filo di ferro creo una goccia uguale alla sagoma che avevo ritagliato da un foglio di giornale.


Rivesto il filo di ferro con una cannuccia di carta.



Dovremo inserire due  montanti da posizionare come mostra la foto, 


ma prima intrecciamo ad un tessitore solo sulla struttura. Poi fatti un paio di giri inseriamo i montanti e li intrecciamo mantenendoli insieme per un giro.


Poi intrecciamo uno si e uno no girando ogni volta intorno alla struttura.


Durante l'intreccio cerchiamo di conferire una forma bombata. Sfiliamo anche un po' i due montanti verso l'esterno della punta, cosi' che potremo poi piegarli ed incollarli sul dietro del lavoro.





Arrivati quasi al termine dell'ala, intrecciamo prendendo insieme i due montanti.



Giriamo i montanti sul retro e di nuovo prendiamoli insieme con il tessitore.



Facciamo un altro giro sul davanti e poi 


tagliamo ed incolliamo sul dietro.


Gli occhi. Con le cannucce creo questi rotolini.


Ho tutto pronto, zampe, ali e occhi


Ci vediamo domani per assemblare il tutto. 

Buona serata