Gerry Creations

Cake bicolore

Niente bilancia per fare questo cake velocissimo tutto dosato a bicchiere. Un classico, semplice e genuino adatto per la prima colazione e la merenda. Un dolce leggero che non contiene burro.

Dosi per: uno stampo con buco medio (il mio 24 cm.)  Costo: basso          Tempo preparazione: 20 min. circa  Tempo cottura:  35/40 min. circa in forno stati preriscaldato Un bicchiere:  200 gr. circa  Ingredienti:  3 uova  1 ½ bicchiere di zucchero  1 bicchiere di latte  1 bicchiere di olio di semi  3 bicchieri di farina  cacao 1/2 cucchiai  1 bustina di lievito per dolci  1 bustina di zucchero vanigliato  Succo di limone a piacere un pizzico di sale Burro o olio per lo stampo Zucchero a velo per spolverizzare (facoltativo) Procedimento: Impastare le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale per almeno 5 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti, latte, olio, lo zucchero vanigliato e continuare a mescolare. Aggiungere un po' alla volta la farina e il lievito setacciati e mescolare delicatamente fino al completo incorporamento.  Tenere una parte dell`impasto da parte (circa la meta') ed aggiungere a questo il cacao in polvere.  Ungere uno stampo con l'olio o il burro. (Io preferisco il burro) Versare meta' dell`impasto chiaro nello stampo, poi l`impasto al cacao e per ultimo la parte restante di impasto chiaro.  Mettere in forno statico gia caldo a 170 gradi per circa 35/40 minuti. Controllare la cottura finale infilzando il dolce con uno stecchino che dovra' risultare asciutto una volta estratto.  Buon appetito! Note e suggerimenti: Tutti gli ingredienti devono essere tenuti a temperatura ambiente per almeno un'ora prima dell'utilizzo. Il dolce puo' essere realizzato naturale, senza l'aggiunta di cacao. Potete servirlo cosparso di abbondante zucchero a velo o ricoprirlo con una glassa per renderlo ancora piu' goloso. Un'ottima variante é quella di aggiungere all'impasto della frutta secca, oppure aromatizzarlo aggiungendo scorzette di limone di arancio o cannella, ed ancora impreziosirlo con gocce di cioccolato. Si mantiene morbido, come appena fatto, per diversi giorni, se conservato ben chiuso con una pellicola o sotto ad una campana di vetro.  Se ti é piaciuta questa ricetta aggiungi un tuo commento!