Yogurt con carote e zucchine
(Ricetta fotografata passo passo)
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Questa ricetta é fresca e super adatta alla stagione calda, come tutti gli antipati/contorni a base di Yogurt. E poi fa' un figurone in tavola.
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| .......................... | Dosi per: 4 persone Costo: basso Tempo preparazione: 30 min. circa + 60 min. frigorifero Tempo cottura: Ingredienti: 1 carota media 1 zucchina media
3/4 cucchiai circa di yogurt tipo Greco
1 noce di burro 1 spiccho di aglio
1 mazzetto di aneto per profumare e decorare
Innanzi tutto leggete la ricetta dello Yogurt con carote QUI'. Il procedimento sara' lo stesso e di seguito vi indichero' solo le varianti.
Nello stesso modo che andrete a fare le carote, farete anche per le zucchine. Io preferisco cuocerle in due padelle separate in quanto carote e zucchine hanno tempi di cottura diversi. In questo modo é piu facile averle entrambi cotte "al dente" . Ma se volete potete cuocerle insieme avendo l'accortezza di mettere prima le carote e solo dopo qualche minuto le zucchine.     Impiattiamo livellando bene e decorando con aneto, che dara' un profumo e aroma davvero delizioso. 
Note e suggerimenti:
Ormai vi ho abituato ai miei piatti con lo yogurt ma non sono ancora finiti. E visto che piacciono continuero' con questa fresca carellata.
Qualche curiosita' sull'ANETO: "si tratta di una spezia che, anche se non molto usata e diffusa in Italia, veniva usata in antichita' per la cura di molti disturbi. Favorisce l'espulsione di gas da stomaco e intestino, é un antispasmodico, un diuretico e depurativo, e combatte l'alitosi". Insomma una spezia che non dovrebbe mancare in cucina. Se ti é piaciuta questa ricetta aggiungi un tuo commento! |
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